ลูกพลับ เป็นเหมือนพรีมาดอนน่าตามอำเภอใจ เธอได้พบกับใครคนหนึ่งในรัศมีแห่งความสุกงอม ตกหลุมรักตัวเองอย่างไม่มีเงื่อนไขทั้งสีสันและรสชาติและมีคนรีบพบว่าเธอเสียรูปทรงและกลืนกินอย่างกระวนกระวาย โดยระลึกถึงความเจ็บปวดที่รุนแรงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาวเป็นเวลาที่ดีที่สุด ที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นี้ ลูกพลับไม่ใช่ทั้งผลไม้และผักและเราต้องการให้การประชุมประจำปีของคุณกับเธอ จัดขึ้นในระดับสูงสุดพร้อมกับผลประโยชน์และความยินดี
ลูกพลับมีประโยชน์อย่างไร มีพันธุ์อะไรบ้างบนชั้นวาง วิธีเลือกผลไม้และวิธีปรุงอาหารจากลูกพลับ เพื่อทำให้ตัวคุณเองและแขกของคุณประหลาดใจ ญี่ปุ่นกำลังโต้เถียงกันเรื่องสิทธิในการพิจารณาว่า เป็นบ้านเกิดของลูกพลับ นักพฤกษศาสตร์มักจะให้ความสำคัญกับญี่ปุ่นที่นั่นลูกพลับเติบโตตามธรรมชาติพร้อมกับผลไม้ที่ใช้ไม่ได้จริงแต่ในญี่ปุ่นมีการปลูกต้นไม้ชนิดนี้มาตั้งแต่ไหนแต่ไรและถึงขั้นเป็นสมบัติของชาติ จากญี่ปุ่น ลูกพลับไปทั่วโลก มันพิชิตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และยุโรปโดยยังคงชื่อตลกสำหรับหูของเราไปถึงรัสเซียในปลายศตวรรษที่ 19 ภายใต้ชื่อเปอร์เซียของเธอ ในขณะที่ลูกพลับญี่ปุ่นเดินทางไปทั่วโลก ในคอเคซัสพวกเขาเก็บผลไม้ของสายพันธุ์ป่าในท้องถิ่น
บัว Diospyros ขนาดเล็กประมาณ 3 ซม. สีน้ำตาลและฝาดมาก หลังจากน้ำค้างแข็ง พวกเขาก็กลายเป็นอาหารอันโอชะหวานปานน้ำผึ้งและอีกฟากหนึ่งของมหาสมุทรในอเมริกาเหนือ ลูกพลับ เวอร์จิเนียก็ประพฤติตัวแบบเดียวกัน ผลเบอร์รี่สีส้มสดใสขนาดเล็กก็หวานหลังจากน้ำค้างแข็ง ทุกวันนี้ยังสามารถสร้างตำนานเกี่ยวกับพันธุ์ลูกพลับที่หลากหลาย
เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละสายพันธุ์แต่สำหรับตอนนี้เราจะทำการเปรียบเทียบสั้นๆ เพื่อให้คุณเลือกได้ง่ายขึ้นสามารถซื้อลูกพลับชนิดใดก็ได้ที่ VkusVille พร้อมจัดส่งฟรีและหากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบคุณจะได้รับส่วนลด 20 เปอร์เซ็นต์อีกด้วย ลูกพลับที่มีประโยชน์คืออะไร หมอจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อลูกพลับเปลี่ยนเป็นสีแดง ชาวญี่ปุ่นกล่าว เราจะไม่เถียงกับพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลไม้มีประโยชน์มากจริงๆ
เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว แต่รายละเอียดจะเป็นประโยชน์ ลูกพลับสุก 100 กรัมประกอบด้วยน้ำตาล 25 เปอร์เซ็นต์ จากบรรทัดฐานรายวัน โปรตีน 1.5 เปอร์เซ็นต์ ไขมัน 0.85 เปอร์เซ็นต์ ลูกพลับยังอุดมไปด้วยวิตามินซี 15 มก. มากถึง 55 เปอร์เซ็นต์ ของความต้องการรายวัน และไอโอดีน 30 ไมโครกรัม ประมาณ 45 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน อุดมไปด้วยวิตามิน A E K B1 B2 B4 B5 B6 B9 P เหล็ก โพแทสเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม เพิ่มเพกติน กรดอินทรีย์ ใยอาหารและแทนนินลงในรายการ ซึ่งมีประสิทธิภาพในการป้องกันหลอดเลือด
อย่างไรก็ตาม สารแทนนินนี่เองที่เป็นสาเหตุของรสฝาดของลูกพลับดิบ เช่น ไวน์แดง กำจัดความหนืดที่ไม่พึงประสงค์ได้ง่าย ทิ้งผลไม้ไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง หรือดีกว่า ในถุงที่มีแอปเปิลหรือกล้วยเป็นเวลา 2 ถึง 3 วัน แล้วผลไม้จะสุก คุณยังสามารถแช่แข็ง เหี่ยวแห้ง หรือทำให้ผลไม้แห้งในเครื่องขจัดน้ำหรือเตาอบ
หลายคนรู้ว่าความฝาดสามารถกำจัดได้โดยการแช่แข็งผลไม้ แต่พวกเขาบอกว่าคุณสามารถกำจัดความหนืดได้ โดยการแทงลูกพลับด้วยเข็มที่แช่ในแอลกอฮอล์ ตัวเราเองยังไม่ได้พยายามทำเช่นนี้ แต่ฉันอยากรู้จริงๆว่าเป็นเช่นนั้นหรือไม่ หากมีใครทดสอบวิธีนี้โปรดแบ่งปันผลลัพธ์
ลูกพลับเป็นอันตราย คำถามนี้มักพบในพาดหัวของบทความเกี่ยวกับลูกพลับ หากคุณลืมนึกถึงสัดส่วนแม้แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดก็อาจจัดได้ว่าอันตราย สมมุติว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะกินลูกพลับได้ไม่จำกัดปริมาณ แต่คุณสามารถเข้าใจผู้คน ความหวานและความฝาดของผลไม้ทำให้คุณกังวล เป็นไปได้ไหมที่จะกินลูกพลับในขณะที่ลดน้ำหนัก เป็นเรื่องที่ขัดแย้งกัน แต่สำหรับความหวานของน้ำผึ้งทั้งหมด
ลูกพลับเป็นของรับประทานสำหรับการลดน้ำหนัก ค่าพลังงานของลูกพลับ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ คือเพียง 58 ถึง 62 กิโลแคลอรี แคลอรีต่ำที่สุดที่มีคือคิงเล็ต ดัชนีน้ำตาลในเลือดของลูกพลับ ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและไม่เกิน 50 นั่นคือน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และความหิวโหยจะไม่เกิดขึ้น ลูกพลับเป็นเบาหวานได้หรือไม่ ไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์อย่างเด็ดขาดเกี่ยวกับลูกพลับสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลเฉลี่ย 47 ถึง 59 ดังนั้น คุณจึงไม่ต้องละทิ้งผลไม้ที่คุณชื่นชอบ
สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามมาตรการโดยเน้นที่ประเภทของโรคและปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ที่เข้าร่วม พวกเขาบอกว่าคุณไม่สามารถกินลูกพลับกับนมได้ นมและลูกพลับเข้ากันได้ดี สิ่งเดียวคืออย่าใช้ผลไม้ที่ไม่สุกในทางที่ผิด คุณอาจเคยได้ยินว่าแทนนิน ซึ่งมีมากในลูกพลับมีความสามารถในการจับกับโปรตีน พวกเขาสามารถให้ผลเช่นนั้นได้จริงๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นอันตรายต่อโภชนาการของคนที่มีสุขภาพดี ผู้ที่แพทย์ไม่ได้กำหนดอาหารใดๆหรือไม่แนะนำให้จำกัดอาหารแต่ละชนิดหรือการผสมกัน
ในส่วนสูตรอาหารมีอาหารที่น่าสนใจที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ เฟตตูชินี่กับลูกพลับ สลัดผลไม้ เนื้อไก่ในเครื่องเทศและซอสลูกพลับ ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นไปได้แต่ต้องระวังเหตุผลนี้เป็นคุณสมบัติฝาดเหมือนกันของลูกพลับ นอกจากแทนนินแล้ว ผลไม้ยังมีใยอาหารจำนวนมากอีกด้วย
ดังนั้น ลูกพลับจึงเป็นอาหารอันโอชะหนัก ย่อยช้าและยาก แม้แต่ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง ไม่มีปัญหาทางเดินอาหารก็ไม่แนะนำให้กินผลเบอร์รี่มากกว่า 2 ถึง 3 ผลต่อครั้ง และไม่แนะนำให้ลูกพลับแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ ผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารต่างๆ
การย่อยอาหารไม่ดี และการบีบตัวของเลือดลดลง จึงไม่ควรรับประทานลูกพลับหลังการผ่าตัดช่องท้อง เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มแนะนำให้ลูกพลับหลังจาก 3 ถึง 4 ปี ด้วยผลไม้สุกพิเศษที่ไม่ฝาดเล็กน้อย เช่นพันธุ์ชารอนไม่มีเมล็ด เพื่อติดตามความเป็นอยู่ที่ดีของทารก หญิงตั้งครรภ์สามารถกินลูกพลับได้หรือไม่ ลูกพลับอุดมไปด้วยไอโอดีนและธาตุเหล็ก สารเหล่านี้ในร่างกายของมารดาในอนาคตมักไม่เพียงพอ
ด้วยลูกพลับการเอาชนะความอยากของหวานไม่ใช่เรื่องยาก มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนแท่งช็อกโกแลตด้วยคิงเล็ตสุก แต่ไม่ควรทิ้งความรู้สึกของสัดส่วน หากมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่พกลูกพลับ
บทความที่น่าสนใจ : ผลไม้ รายชื่อผลไม้สด 19 ชนิดที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์สูงสุด
