ลดน้ำหนัก วิธีลดน้ำหนักด้วยอาหารไขมันต่ำ น้ำตาลต่ำหรือนมต่ำ ดร. วอลเตอร์ วิลเล็ตต์ นักวิจัยที่มีชื่อเสียงของฮาร์วาร์ด เสนอคู่มืออาหารในรูปแบบพีระมิดที่เน้นอาหารจากพืชและไม่เน้นนม เขายังรวมการออกกำลังกายทุกวัน และการควบคุมน้ำหนักไว้ในพีระมิด วิลเล็ตต์อยู่ระหว่างค่ายโปรนมกับค่ายต่อต้านนม เขาไม่ได้ต่อต้านผลิตภัณฑ์นมโดยสิ้นเชิง แต่ไม่เชื่อว่าจะมีวิกฤตแคลเซียม อย่างที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนทำ จริงๆแล้วเขาบอกว่าดื่มนมมากเกินไป
ซึ่งจะทำให้ร่างกายสูญเสียแคลเซียม เพราะนมมีโปรตีนสูง ทำให้ร่างกายต้องขับแคลเซียมออก เขาสนับสนุนให้ได้รับแคลเซียมจากแหล่งอาหารอื่นๆ และจากอาหารเสริมหากจำเป็น นอกเหนือจากความขัดแย้งเล็กน้อย อาหารของวิลเล็ตต์ยังให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งปราศจากลูกเล่นและคำสัญญาที่เกินจริง มื้อเช้า กลางวัน เย็น กินอะไรดีแม้ว่าจะไม่มีแผนการรับประทานอาหารที่เข้มงวด แต่หนังสือก็จัดเตรียมเมนูตัวอย่างสำหรับ 1 สัปดาห์
สูตรอาหารประมาณ 50 รายการที่สอดคล้องกับพีระมิดของวิลเล็ตต์ แต่คุณค่อนข้างคิดเองทำเองเกี่ยวกับเมนู และติดตามปริมาณแคลอรีที่รับเข้าไป เมนูประจำวันทั่วไปอาจรวมถึงน้ำส้มคั้นสด และฮอทเค้กธัญพืชสำหรับมื้อเช้า ไก่ย่าง สลัด แคนตาลูปและสตรอเบอร์รี่สำหรับมื้อกลางวัน และเห็ดมีทโลฟ ผักย่าง สลัดผักสดและลูกแพร์ลวกปรุงรสสำหรับมื้อค่ำ เมนูตัวอย่างบางเมนูมีค่าเผื่อเป็นของว่าง และบางรายการยังระบุถึงปริมาณอาหารมื้อเล็กๆ 6 มื้อที่รับประทานในแต่ละวัน
อนุญาตให้ดื่มกาแฟได้แต่ห้ามใส่น้ำตาล อนุญาตให้มีขนมหวานเล็กน้อย เช่น เชอร์เบทน้ำส้มและสับปะรดเคลือบรัม แต่ไม่อนุญาตให้รับประทานไอศกรีมฟัดจ์ หรือชีสเค้กเป็นครั้งคราว กิน ดื่มและมีสุขภาพดีไม่ใช่แผนสำหรับการ ลดน้ำหนัก อย่างรวดเร็ว เป็นอาหารที่ได้รับการออกแบบมา เพื่อช่วยให้คุณเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของคุณให้ดีขึ้น และทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณทำตามคำแนะนำของวิลเล็ตต์ และปรับปริมาณแคลอรี ที่ได้รับเพื่อควบคุมน้ำหนัก
คุณควรลดน้ำหนักไปพร้อมกับ รับประโยชน์ด้านสุขภาพที่เขาสัญญาไว้ ตอนนี้เราจะพิจารณาอาหารที่มีชื่อที่น่าสนใจ กินมากขึ้น ชั่งน้ำหนักให้น้อยลง ค้นหารายละเอียดทั้งหมด และหากแนวคิดเป็นไปได้ในส่วนถัดไป กินมากขึ้น ชั่งน้ำหนักให้น้อยลงหลักการ ดร. ดีน ออร์นิช มีชื่อเสียงในด้านโปรแกรม การรับประทานอาหารไขมันต่ำที่เข้มงวด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และแม้กระทั่งลดความเสียหายของหลอดเลือดแดง การค้นพบจากการวิจัยไลฟ์สไตล์ฮาร์ทไทรอัล
ในขณะนี้ของเขาซึ่งแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลง รูปแบบการใช้ชีวิตที่สำคัญสามารถลดความเสี่ยง ของการเกิดโรคหลอดเลือดตีบตัน และโรคหัวใจได้อย่างมาก ซึ่งเป็นที่ยอมรับกันดีว่าการเข้าร่วม ในสถานพยาบาลของโปรแกรมไลฟ์สไตล์แห่งใดแห่งหนึ่งนั้น ครอบคลุมถึงบริษัทประกันสุขภาพบางแห่ง โปรแกรมของเขาจำกัดการบริโภคไขมันให้ไม่เกินร้อยละ 10 ของแคลอรีในแต่ละวัน และห้ามผลิตภัณฑ์จากสัตว์ น้ำมันและน้ำตาล
มื้อเช้า กลางวัน เย็นกินอะไรดี กินมากขึ้น น้ำหนักน้อยลงให้สูตรอาหารมากกว่าหนังสือควบคุมอาหารส่วนใหญ่ และด้วยเหตุผลที่ดี เป็นเรื่องยากที่จะซื้อ และเตรียมอาหารที่มีไขมันต่ำเช่นนี้ มากกว่าครึ่งหน้าของหนังสือ อุทิศให้กับสูตรอาหาร เมนูประจำวัน อาจรวมถึงเต้าหู้เม็กซิกันกวน ซัลซ่า ขนมปังโฮลวีตและน้ำส้มสำหรับมื้อเช้า โพเลนต้าพริกไทยดำกับซอสพริกหยวกและเห็ดหอม สลัดถั่วอิตาเลียน สลัดผักโขมและซอร์เบต์เมล่อนสำหรับมื้อกลางวัน
แซนด์วิชมะเขือเทศย่าง ซุปถั่วอะนาซาซีกับข้าวโพดและพริก มันฝรั่งอบกับสมุนไพรสด สลัดผักสด ผลไม้สดและแอปเปิลและราสเบอร์รี่ใน แอปเปิลจินเจอร์ คอนซอมเม่สำหรับอาหารค่ำท้ายเล่ม ยังมีตารางอาหารทั่วไปและปริมาณสารอาหารของอาหารเหล่านั้นด้วย ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่รับทราบผลการวิจัยของออร์นิช ซึ่งแสดงให้เห็นการเปิดหลอดเลือดแดงอุดตันอย่างมาก ที่คนส่วนใหญ่ได้รับหลังจากโปรแกรมของเขา
อย่างไรก็ตามปัญหาใหญ่ที่สุดที่ผู้เชี่ยวชาญ ส่วนใหญ่มีเกี่ยวกับอาหารของออร์นิช คือมันไม่จริงสำหรับคนส่วนใหญ่ การทดสอบที่แท้จริง ของโปรแกรมควบคุมอาหารใดๆ ก็คือความง่ายในการปฏิบัติตามในระยะยาว ไม่ว่าอาหารจะดีต่อสุขภาพแค่ไหน ก็ไม่มีประโยชน์หากคุณไม่สามารถอดอาหารได้ การขาดความสามารถในการยึดติดกับมัน อาจเป็นความหายนะของแผน ของออร์นิชสำหรับคนส่วนใหญ่ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าถ้าคุณสามารถทำตามนี้ได้
การไดเอทของออร์นิชก็จะได้ผล คำถามคือคุณเต็มใจที่จะไปไกลถึงขนาดนั้น ด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณหรือไม่ และรักษาการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้นไว้ แม้ว่าการออกกำลังกายจะได้รับการสนับสนุน โดยเฉพาะการเดินแต่ก็มีรายละเอียดบางประการ เกี่ยวกับวิธีเริ่มต้นและดำเนินต่อไป และเนื่องจากอาหารมีไขมันต่ำมาก คุณจึงต้องเตรียมอาหารพิเศษทุกวัน หากต้องการหลีกเลี่ยงความซ้ำซากจำเจ แม้ว่าอาหารจะช่วยลดความเสี่ยง ต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
แต่วิตามินที่ละลายในไขมันก็อาจมีน้อย เช่น วิตามินดีและอี หากคุณไม่เสริม เช่นเดียวกับแคลเซียมแม้ว่าผลิตภัณฑ์นม ที่อุดมด้วยแคลเซียมและปราศจากไขมันจะได้รับอนุญาตในอาหาร แต่เมนูตัวอย่างให้บริการเพียงประมาณ 1 มื้อต่อวันเท่านั้น ซึ่งไม่เพียงพอต่อความต้องการแคลเซียมของคุณ
บทความที่น่าสนใจ : เหงื่อ การอธิบายและให้ความรู้เกี่ยวกับกลไกเหงื่อออกขณะนอนหลับ
